La collection céréales à paille maintenue à l’INRA regroupe environ 25.000 accessions d’espèces majeures pour l’agriculture comme le blé, l’orge, le seigle, le triticale et l’avoine ainsi que leurs apparentés sauvages (genre Aegilops).
Le Centre de Ressources Biologiques (CRB) des céréales à paille de Clermont-Ferrand regroupe les espèces majeures d'intérêt agronomique des genres Triticum (blé), Hordeum (orge), Secale (seigle), X Triticosecale (triticale) et Avena (avoine), ainsi que leurs ancêtres sauvages.